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兴善禾餐饮餐饮公司与您分享水煮牛肉的做法
作者:兴善禾 来源:本站 点击606 发布日期: 2022-06-30 17:04:42
信息摘要:
牛肉是很多人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,而且味道鲜美,很是受人喜爱。牛肉的做法也有很多,水煮牛肉、红烧牛肉……今天小编就来给大家分享水煮牛肉的家常做法。材料:牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。做法:1、牛肉切薄片,加淀粉、盐腌...

牛肉是很多人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,而且味道鲜美,很是受人喜爱。牛肉的做法也有很多,水煮牛肉、红烧牛肉……今天小编就来给大家分享水煮牛肉的家常做法。 


材料:牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。


做法:1、牛肉切薄片,加淀粉、盐腌制十分钟。


2、蒜苗青笋切段,姜切末。


3、油锅烧热,入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。


4、锅内留油,下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香,加高汤,放入青笋蒜苗煮至断生,捞出铺在碗底备用。


5、将牛肉片抖散入锅内煮熟,盛出铺在煮好的青笋蒜苗上,加入少许汤,撒上辣椒和花椒碎,葱花。


6、锅内烧油八成热,浇在辣椒上即可。 



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