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兴善禾餐饮餐饮公司与您分享红烧牛肉的做法
作者:兴善禾 来源:本站 点击615 发布日期: 2022-06-30 17:10:55
信息摘要:
牛肉是很多人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,而且味道鲜美,很是受人喜爱。牛肉的做法也有很多,水煮牛肉、红烧牛肉……今天小编就来给大家分享红烧牛肉的家常做法。 材料:牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂...

牛肉是很多人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,而且味道鲜美,很是受人喜爱。牛肉的做法也有很多,水煮牛肉、红烧牛肉……今天小编就来给大家分享红烧牛肉的家常做法。 


材料:牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。


做法:1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。


2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。


3、放入牛肉略微翻炒一下。


4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。


5、再加入适量开水(水量要没过牛肉),大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。


6、最后加适量的糖和盐调整味道,并开大火把汤汁收浓。

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